TOPAZ, este o grasime vegetala nehidrogenata cu o gama larga de utilizare:

- este folosit in industria de panificatie, (brutarii, patiserii)pentru productia de fursecuri, datorata texturii cremoase imprimate produselor.
- Deoarece este nehidrogenat este frecvent folosit in producerea preparatelor dietetice.
- In industria dulciurilor, este folosit pentru creme si umpluturi.
- Topaz este de asemenea utilizat in productia de snacks-uri, pentru prajirea cartofilor si a altor preparate, pentru ca are punct de afumare inalt si o buna stabilitate.
- Uleiul de palmier nu patrunde in aliment, nu miroase, nu face fum si nu isi schimba culoarea.
- Topaz nu contine acid gras lauric si nu saponifica aromele daca intervine hidroliza.
- Este o grasime de calitate superioara, din ulei de palmier rafinat cu o textura speciala si avand calitatea de a fortifica structura aluaturilor, maleabilitatea acestora. Datorita consistentei sale faciliteaza amestecarea aluaturilor, iar incorporarea lui, le face usor de utilizat si le fragezeste.
- Plasticitate excelenta la o gama larga de temeperaturi
- Pune in evidenta textura moale in produsele finite.
- Performante ridicate la coacere si in producerea cremelor
- Profil excelent de topire
- Usurinta in folosire la temperatura normala a mediului
- Stabilitate ridicata la oxidare
- Performante inalte la prajire

Produs in Malaysia
Termen de valabilitate: 2 ani
Modalitatea de plata, CEC la livrare
Termen de plata 60 zile
Mod de ambalare: cutii de carton de 20Kg.

Transportul se asigura franco beneficiar si este inclus in pret.
Livrarea se va face la 4 zile de la data comenzii

Pentru comenzi VASILE STANCU
Coordinator Food Service Division
tel. mob. 0744 226 711